Главная / Кухня / Еда и напитки

Рубрика: Еда и напитки

Вторые блюда

Вторые блюда

Вторые блюда также можно назвать отражением греческой истории. Они особенно ярко воплотили в себе особенности турецкой кухни, а точнее религиозные предпочтения захватчиков. На протяжении нескольких веков свинину невозможно было увидеть на столе в греческой семье. Однако когда королем стал освободивший ...

Читать »

Первые блюда

Первые блюда

Первыми блюдами греческая кухня, к сожалению, не славится. Единственное, что может присутствовать из горячего в меню греческого ресторана, это магирица — суп, приготовленный из овечьих потрошков. Блюдо это, скорее, религиозное. Готовят его, как правило, в Страстную субботу или на Пасху. ...

Читать »

Десерт

Десерт

То, что в России считается исключительно восточными сладостями (баклавас, кадаифи, галактобуреко из слоеного теста), на самом деле греческие. Подают баклаву (пирог, приготовленный из равани — манной крупы) и йогурт с медом. Не менее популярными можно назвать всевозможные пирожные и мороженое, ...

Читать »

Напитки

Напитки

Что касается безалкогольных напитков, то наиболее популярными можно назвать свежевыжатые фруктовые соки. Но если вы захотите попробовать само «сердце» Греции, обязательно закажите в ресторане кофе — черный и невероятно крепкий. Готовят его по старинным рецептам, которые сохранились еще от турков, ...

Читать »

Сладости и десерты в Греции

Сладости и десерты в Греции

От кафенио не слишком отличается захаропластио – кафе-кондитерская, где вам подадут кофе, спиртные напитки, йогурт с мёдом и сухое печенье. В лучших заведениях поражает разнообразием выбор пирожных, кремово-шоколадных конфет, пропитанных мёдом греко-турецких сладостей вроде баклавас, катаифи, лукумадес (пончики, хорошо прожаренные ...

Читать »

Кафе, кондитерские и бары в Греции

Кафе, кондитерские и бары в Греции

Чтобы перекусить или выпить, греку не обязательно идти в ресторан: для этого хватает и других заведений. Важнейшая из этих институций, присутствующая в каждом городе или деревне – кафенио. Ещё вам будут попадаться узери, кондитерские захаропластия, фраппадика и барёкья.

Читать »

Напитки в Греции

Напитки в Греции

Любителям выпить, отдыхающим на греческих курортах, рекомендуется употреблять местные алкогольные напитки – они довольно хорошего качества и дешевы (по сравнению с импортным алкоголем).

Читать »

Греческая кухня

Греческая кухня

В традиционной греческой кухне используется большое количество овощей, зелени и трав; обязательным компонентом многих блюд служит лимон. Из мяса чаще всего едят баранину и говядину (реже – свинину и кур). Одной из основ греческой кулинарии является оливковое масло. За обеденным ...

Читать »

Кухня островов

Кухня островов

Каждый уголок Греции, а тем более острова, имеет свою местную кухню, отличающуюся от остальных. Это восходит и к древним городам-полисам, каждый из которых жил своей жизнью, и просто обособленности островов по определению.

Читать »

Вина

Вина

Таверны обычно предлагают вам на выбор несколько марок вин в бутылках, и во многих заведениях все еще держат запас «своего» домашнего вина: держат его в бочках и продают четвертями литра, половинами и целыми литрами, а подают в стеклянных сосудах или ...

Читать »
Вверх