Главная / Кухня (page 3)

Рубрика: Кухня

Герос Ту Мория

Герос Ту Мория

Таверна в историческом районе Плака дает возможность не только пообедать лучшими блюдами греческой кухни и насладиться вкусом греческий вин и ципуры, но и полюбоваться Парфеноном во время обеда и ужина: столики ресторана расположены в залах и прямо на улице.

Читать »

Ресторан «Кастелло»

Ресторан «Кастелло»

Двухэтажный ресторан, ресположенный в старинном здании XVI века, славится как один из лучших ресторанов в этом регионе благодаря элегантному интерьеру, прекрасной кухне и по-домашнему приветливому персоналу.

Читать »

Ресторан «Пигади»

Ресторан «Пигади»

Этот удивительный ресторан был открыт в 2003 году в старинном венецианском здании XVI века. Красочный интерьер, создающий романтичную атмосферу, и изысканная кухня Средиземноморья под чутким руководством хозяина и шеф-повара Хариса Павлакиса.

Читать »

Рыба и дары моря

Рыба и дары моря

Рыбой кормят в рыбных тавернах у моря – «псаротавернес», хотя при отсутствии опыта заказ в таком заведении таит немало опасностей. Летом предлагают выбор рыбы небогатый, потому что с конца мая до начала октября траулерам запрещено выходить в море с «драговыми» ...

Читать »

Пикники и закуски

Пикники и закуски

Еда для пикника на природе — вкусна, дешева и ее много в булочных и в «манавиках» (ларьках и базарных стойках, торгующих овощами и фруктами). Хлеб лучше купить в булочной или пекарне (фурнос — пекарня или псома-дико — булочная) для вашей ...

Читать »

Кухня островов

Кухня островов

Каждый уголок Греции, а тем более острова, имеет свою местную кухню, отличающуюся от остальных. Это восходит и к древним городам-полисам, каждый из которых жил своей жизнью, и просто обособленности островов по определению.

Читать »

Рестораны

Рестораны

Греческая кухня и греческие рестораны отличаются простотой и прямолинейностью. К посещению этих заведений греки относятся, как правило, как к чему-то само собой разумеющемуся; каждый может пойти в таверну и кофейню и мало кто не в состоянии себе это позволить — ...

Читать »

Вина

Вина

Таверны обычно предлагают вам на выбор несколько марок вин в бутылках, и во многих заведениях все еще держат запас «своего» домашнего вина: держат его в бочках и продают четвертями литра, половинами и целыми литрами, а подают в стеклянных сосудах или ...

Читать »

Закинф

Закинф

«Сарца» — говядина, приготовленная в кастрюле с томатами, чесноком, местным сыром «ладотири» и небольшим количеством орегано, но, конечно, с большим количеством оливкового масла. Блюдо «Скордостуби» готовится из баклажанов, томатов с большим количеством оливкового масла и чеснока. «Рагес» — разновидность тушеной ...

Читать »

Узо, ципуро, мезедес, узери и мезедополия

Узо, ципуро, мезедес, узери и мезедополия

Узо и схожие с ним ципуро (север Греции) и цикудья (Крит) — это незамысловатые напитки, содержащие до 48% спирта; гонят их из выжимок, оставшихся после переработки винограда на вино, и добавляют в получившуюся жидкость ароматные травы — анис (бадьян) или ...

Читать »
Вверх