Главная / Кухня (page 4)

Рубрика: Кухня

Греческий завтрак

Греческий завтрак

Греки вообще-то завтраков не признают, что отражается в провальном качестве того, что в отелях именуется «континентальным завтраком»: выбор соков, к примеру, таков: апельсиновый, апельсиновый и апельсиновый. Свежие фрукты – редкость  в любом заведении категории ниже В. Мели — это сироп, ...

Читать »

Таверны и псистарий

Таверны и псистарий

Тавернами называют и сверкающие фешенебельные заведения, и незатейливые таверны с полудюжиной стульев под камышовой крышей где-то на задворках пляжа. В тех, что совсем уж непритязательны, меню небольшое, хозяева подчас даже не утруждают себя его печатанием, да и от руки писать ...

Читать »

Традиционные островные блюда

Традиционные островные блюда

Помимо указанных ниже, вы найдете упоминания о прочих блюдах, прописанных в соответствующих главах, подающихся в конкретных ресторанах. Хохльи — улитки, приготовленные на открытом огне. Мясо офто — крупные куски баранины или козлятины, запеченные на углях.

Читать »

Сласти и десерты

Сласти и десерты

От кафенйо не слишком отличается захаропластйо — кафе-кондитерская, где вам подадут кофе, спиртные напитки, йогурт с медом и сухое печенье. В лучших заведениях поражает разнообразием выбор пирожных, кремово-шоколадных конфет, пропитанных медом греко-турецких сладостей вроде баклавас, катайфи, лукумадес (пончики, хорошо прожаренные ...

Читать »

Натуральный кофе. Как выбрать кофемашину

Настоящие ценители кофе знают, насколько важен свежий помол кофе cafeboutique.com.ua/65_124/kofe_svejey_objarki_CafeBoutique.html, так как только молотый кофе сохраняет все ароматические и вкусовые качества кофе. Поэтому важно непосредственно перед заваркой намолоть необходимое количество кофе. Если молоть кофе в обычной кофемолке, то они стираются ...

Читать »

Легендарный коктейль

Легендарный Дом Hennessy, основанный в 1765 году, имеет богатую историю. Его неповторимые коньяки сумели завоевать популярность во всем мире. Компания может похвастаться самым большим запасом старых коньячных спиртов и роскошной коллекцией коньяков. Коньяки Hennessy любят леди и джентльмены, их подают ...

Читать »

Традиционные блюда островов Додеканеса

Традиционные блюда островов Додеканеса

«Кокинотири» — сыр, который готовится в красном вине, «питаридья» — блюдо, напоминающее лапшу домашнего приготовления, или же «япракья» — голубцы из виноградных листьев. Кос Отведайте баранину с капустой, свинину с луком-пореем и сладким перцем, булгур (кус-кус) со свининой.

Читать »

Бары, пиво и минеральная вода

Бары, пиво и минеральная вода

Бары будут попадаться вам везде. Разнообразие — огромное: от копий парижских кафе и испанских бодегас до приморских коктейль-баров, где весь день звучит музыка.

Читать »

Кофейня, фраппадика и кофе

Кофейня, фраппадика и кофе

Кафенйо в Греции называют и традиционную кофейню (во множественном числе — кафенйя), или (более современное) кафе. В таких заведениях подают «греческий» (ближневосточный) кофе, который бывает скёто или пикро (без сахара), мётрьо (подслащенный) и глико (сладкий), но подают также спиртные напитки, ...

Читать »

Кафе, кондитерские, бары

Кафе, кондитерские, бары

Чтобы перекусить или выпить, греку не обязательно идти в ресторан: для этого хватает и других заведений. Важнейшая из этих институций, присутствующая в каждом городе или деревне — кафенйо. Еще вам будут попадаться узери, кондитерские захаропластйя, фрап-падика и баракья.

Читать »
Вверх