Главная / Кухня / Традиционная еда

Рубрика: Традиционная еда

Греческое мезе

Греческое мезе

Не менее популярно в Греции мясо. Предпочтение отдается свинине, баранине и козлятине. Мусака — одно из самых известных блюд, приготовленное с добавлением как мяса, так и традиционных для Греции овощей. Пастицио — другое любимое греками блюдо. Популярна рыба, моллюски и ...

Читать »

Греческий салат

Греческий салат

Особая гордость греков — сыр. В Греции его производится не менее 50 сортов (в каждом регионе свой особенный рецепт). Греки потребляют сыра больше всех в мире — более 25 кг в год на человека. Самый популярный сорт носит название «Фета»: ...

Читать »

Сувлаки— греческий шашлык

Сувлаки— греческий шашлык

Другие наиболее популярные ингредиенты для блюд — это баранина, свинина, оливки, выращенные в Мессинии, сыр фета, виноградные листья, цуккини и йогурт. В десертах преобладает мёд и орехи. Другая отличительная особенность греческой кухни — обилие оливкового масла. Оно добавляется практически во ...

Читать »

Пахлава

Пахлава

В греческой кухне травы и специи используются гораздо чаще, чем в других средиземноморских кухнях. Как правило, это орегано, мята, чеснок, лук, укроп, соль и лавровые листья. Другие популярные специи — это базилик, чабрец и семена укропа. Во многих греческих рецептах, ...

Читать »

Узо и тсипуро — спиртные напитки Греции

Узо и тсипуро — спиртные напитки Греции

Узо является самым известным традиционным напитком, который подается во всех тавернах и ресторанах Греции. Греки очень любят этот спиртной напиток и предпочитают его особенно в течение летних месяцев. Во всех тавернах и ресторанах Греции можно насладиться рюмкой узо со своими ...

Читать »

Греция на тарелке

Греция на тарелке

Гастрономия, конечно же, греческое слово. Ирония, однако, заключается в том, что история кухни Греции показывает отсутствие блюд для гурманов в греческих рецептах, за исключением античности, византийского периода и конца 20-го века, когда греческая кухня и греческая гастрономия претерпели радикальных изменений.

Читать »

Пикники и закуски

Пикники и закуски

Еда для пикника на природе — вкусна, дешева и ее много в булочных и в «манавиках» (ларьках и базарных стойках, торгующих овощами и фруктами). Хлеб лучше купить в булочной или пекарне (фурнос — пекарня или псома-дико — булочная) для вашей ...

Читать »
Вверх